La feria Expocruz 2025 vivió este lunes un hecho inédito: por primera vez se llevó a cabo el juzgamiento de camélidos, con la participación de ejemplares de la raza q’ara machos en cuatro categorías. El evento generó gran expectativa entre visitantes y productores, quienes coincidieron en resaltar el potencial de este sector ganadero.
Los organizadores informaron que el juzgamiento contó con la presencia de jueces especializados de Perú, país con amplia experiencia en la crianza y mejoramiento genético de camélidos. La evaluación se realizó desde horas de la mañana en la pista de juzgamiento 1 de la Fexpocruz, donde los animales lucieron su porte y características propias de la raza.
En Bolivia existen más de tres millones de camélidos, principalmente en el altiplano, donde las condiciones geográficas y climáticas favorecen su crianza. En los últimos años, instituciones y asociaciones han trabajado en programas de mejoramiento genético con el fin de incorporar la carne de llama y alpaca en el mercado de consumo y ampliar la oferta de productos derivados.
Durante la jornada, productores expresaron su satisfacción por la acogida del evento y señalaron que la feria cruceña es la vitrina ideal para mostrar el valor de los camélidos, no solo como animales de tradición andina, sino también como fuente de alimentos de alta calidad. La carne de llama, por ejemplo, es reconocida por su alto contenido proteico y bajo nivel de grasas, apta para ser consumida fresca, en charque o en embutidos.
Directivos de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO) participaron del evento y exhortaron a los criadores a seguir trabajando en la mejora genética para alcanzar estándares internacionales. Recordó que países vecinos como Perú y Chile llevan una ventaja importante en este campo y que Bolivia debe fortalecer sus programas para competir en igualdad de condiciones.
“Tenemos un enorme potencial. El altiplano boliviano ofrece condiciones excepcionales para la crianza de camélidos, pero debemos introducir criterios empresariales en este sector, evitando que los intereses sindicales o comunitarios frenen su despegue”, señaló uno de los dirigentes empresariales.Un ejemplar adulto de llama puede llegar a pesar hasta 250 kilos, de los cuales se aprovecha casi un 40% en carne. Esta cifra, según expertos, representa una gran oportunidad para diversificar la producción cárnica del país y responder a la demanda de consumidores que buscan alimentos más saludables y sostenibles.
La inclusión del juzgamiento de camélidos en Expocruz marca un precedente en la ganadería nacional y abre la puerta para que en futuras versiones se amplíe la participación de estos animales. Para los productores, el evento no solo significó un reconocimiento a su esfuerzo, sino también un paso clave hacia la consolidación de un mercado formal y competitivo para la carne y los derivados de los camélidos bolivianos.
