Hay rituales que se mantienen intactos, aunque cambien las formas de disfrutarlos. El café puede ser la excusa para arrancar la mañana, una pausa entre reuniones, un encuentro con amigos o simplemente ese pequeño momento del día que pide algo rico. En el marco del Día Internacional del Café, que se celebra cada 1° de octubre, PedidosYa analizó los hábitos de consumo de sus usuarios para conocer qué tipos de café eligen, cuándo los piden y cómo los acompañan.
El café atraviesa un momento de crecimiento en la plataforma: en Bolivia, los pedidos aumentaron un 51% en comparación con el mismo período del año anterior. Y aunque existen tantas maneras de tomarlo como preferencias personales, algunas opciones logran destacarse entre los usuarios.
Ya sea preparado por un barista, pedido para acompañar una mañana de trabajo o elegido en las góndolas virtuales para disfrutar en casa, el café demuestra que está lejos de ser una bebida más: es un pequeño ritual que encuentra nuevas formas de entrar en la rutina de los consumidores.
Un clásico que se reinventa
En Bolivia, el café es protagonista de distintos momentos del día y sus variedades reflejan la diversidad de gustos de los usuarios. Entre las opciones más elegidas a través de los restaurantes se encuentra el latte, que además registró un crecimiento del 45% en comparación con el año pasado. Le siguen el americano y el frappé/frappuccino.
Pero el mapa cafetero no termina en los clásicos. Los consumidores también se animan a opciones como el americano, espresso y mocha, mientras que las alternativas frías ganan protagonismo y muestran cómo el café se adapta a nuevas ocasiones de consumo. El iced coffee registró un crecimiento interanual del 101%, mientras que el frappé/frappuccino avanzó un 34%.
La forma de tomar café también cambia según el lugar y el momento. El día de mayor demanda en PedidosYa es el domingo, y el horario en el que se concentra la mayor cantidad de pedidos es a las 09:00. Así, ese momento cafetero aparece al inicio de la jornada.
El amor por esta infusión también se refleja en las distintas ciudades del país. Santa Cruz de la Sierra, Cochabamba y La Paz encabezan el ranking de las ciudades que más pedidos de café realizaron en PedidosYa. Los datos muestran cómo este clásico acompaña las rutinas urbanas y se adapta a los distintos momentos y estilos de vida de los usuarios.
Y como todo buen café suele venir acompañado, Empanadas, cuñapés y tortas son los más habituales. Una combinación que confirma que la pausa cafetera no se trata solamente de la bebida, sino también de todo lo que sucede alrededor de ella.
El café también se prepara en casa
El ritual continúa puertas adentro. En PedidosYa Market, los usuarios encuentran distintas alternativas para preparar café en casa, desde el tradicional café molido hasta opciones en grano, cápsulas e instantáneas.
En este segmento, el café molido o tostado es el tipo de café más elegido en Bolivia y registró un aumento del 215% en pedidos frente al mismo período del año anterior. El café instantáneo o soluble y el café en grano completan el podio.
El crecimiento también se observa en estas alternativas: el café instantáneo o soluble aumentó aproximadamente un 164%, mientras que el café en grano creció un 56% interanual.
“En PedidosYa Market vemos cómo el café también encuentra su lugar en los momentos cotidianos dentro del hogar. Las distintas opciones disponibles permiten que cada persona elija cómo prepararlo y convierta una pausa de todos los días en un pequeño ritual, adaptado a sus gustos y rutinas”, concluye. Daniel Santillan, Gerente de PedidosYa Market.
